7. luukku

Piparkakkuja! Tänä vuonna tuli juniorillekin uusi aluevaltaus, kun pääsi painelemaan muoteilla kuvioita kaulittuun taikinaan. Reippaasti hän myös auttoi pipareiden pellille settaamisessa, tosin pellille päätyivät reuna riekaleet. Taikinakin hävisi alta aikayksikön, kun juniori maisteli taikinaa niin touhukkaasti. Valmiit piparitkin maistuivat! Piparkakkujen ohjeeseen pääset tästä

Tänä jouluna kokeilin valmistaa myös piparin päällyslevitettä. Aiemmin luulin, että pipareiden kanssa syödään vain homejuustoa. Homejuustosta en juuri välitä, mutta tämä makea versio vei kyllä kielen mennessään. Nimittäin Pätkislevite. Levitettä voisi hyvin laittaa myös kääretortun sisään tai täytteeksi johonkin kakkuun. Ohje kuvan alla.

Minun joulun suosikit, lepakkopiparit. Sanon niitä yönritaripipareiksi. 

Pätkislevite

2-3 pätkispatukkaa

150g Creme fraichea (Valion on parasta)

Murskaa pätkikset. (Itse käytin Tupperin SmoothChopperia). Lisää pätkikset creme fraichen sekaan ja sekoita tasaiseksi.