Aikaisempina vuosina olen tehnyt jouluksi rommisuklaamuffinsseja. Nyt en kuitenkaan jaksanut lähteä Alkoon asti hakemaan vain pienen pullon rommia, joten tutkailin kaappeja. Dooleys-kermalikööriä oli hieman, joten laitoin sitä rommin tilalle. Alkoholihan haihtuu uunissa paiston aikana, joten ihan huoletta voi syödä näitä muffinsseja.
Dooleys suklaamuffinsit (17 kpl)
150 g margariinia
3 kananmunaa
3,75 dl sokeria
2,2,5 tl vanilijasokeria
ripaus suolaa
6 rkl kaakaojauhetta
3 dl vehnäjauhoja
0,75 tl leivinjauhetta
loraus Dooleys-kermalikööriä
Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Sulata margariini ja lisää joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen taikinaan. Lopuksi lorauta likööriä. Annostele taikina muffinssi vuokiin. Itse käytän apuna pursotinta. Paista 200 asteessa 12 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti