Tätä olen halunnut kokeilla vaikka kuinka pitkään. Ja viimein sain aikaseksi kokeilla. Valkosuklaa panna cotta on itsessään todella imelä ja mietin erään kerran, kun kerran lime ja valkosuklaa toimii juustokakuissa todella hyvin, niin kuinka olisi panna cotassa? Lime taittaa vähän sitä imelyyttä. Aikasemmin olen käyttänyt turkinpippuria, mutta halusin jotain raikasta. Mielestäni lime toimi erittäin hyvin. Ja tästä sai yhden hyvän jälkiruoka vaihtoehdon, kun joskus illanistujaisia järkkää. Koristusta pitää vielä miettiä.
Voi että olisi ihana pitkästä aikaa järjestää illanistujaiset. Tänä vuonna ei varmaan venetsialaisetkaan onnistu, kun miehen peliaikataulu on sen verran kireä, mikäli loppuotteluun päätyvät. Let's see.
Valkosuklaalime panna cotta
2 liivatetta
1,25 dl maitoa
2 dl kuohukermaa
1,25 rkl sokeria
100g valkosuklaata
2 rkl limen mehua
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kaada maito ja kuohukerma kattilaan ja keitä kasaan. Lisää sokeri ja ota pois liedeltä. Lisää valkosuklaat ja sekoita hyvin, jotta valkosuklaat sulaa. Liuota liivatteet ja lisää lopuksi limen mehu. Kaada tarjoiluastoihin ja nosta jääkaappiin hyytymään noin neljäksi tunniksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti