Nimipäivääni vietettiin tässä vähän aikaa sitten. Käytiin vaatekaupoilla ja samalla kaupan edustalta tarttui mukaan rasiallinen mansikoita ja vadelmia (ostimme toki aivan rehellisesti ;)). Alunperin oli tarkoitus tehdä lopuista raparpereistä ja mansikoista kääretorttua, mutta raparperit olivat "lähteneet kävelemään", eli olivat homeessa. Niinpä raparperit korvautuivat vadelmilla.
Kääretortusta tuli todella kuohkea ja muhkea!! Ilman mitään ihme kikkailuja sain aikaan todella hyvän kääretortun. Se on se tuoreiden kotimaisten marjojen taika! :)
Kääretorttu
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
Nosta kananmuna hyvissä ajoin huoneen lämpöön lämpiämään. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhot ja perunajauhot keskenään ja lisää vaahtoon. Älä vatkaa, vaan sekoita. Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Levitä pöydälle leivinpaperia ja ripottele siihen päälle hienoa sokeria. Kumoa siihen torttupohja jäähtymään.
Tähän torttuun käytin täytteena 4 dl kermavaahtoa, kotimaisia mansikoita ja kotimaisia vadelmia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti