Mustikkapiirakka suklaapohjalla

Mustikkapiirakka kuuluu meidän perheen vakio suosikkeihin. Päädyin kokeilemaan mustikkapiirakkaa suklaamuropohjalla viime viikolla. Olin ollut sairaana pari päivää ja hyvien unien ansiosta olin täynnä energiaa. Siivosin ja leivoin! Teki mieli suklaata, joten päätin kokeilla (minulle) uutta twistiä.

Mustikkapiirakka suklaapohjalla

Suklaamustikkapiirakka

Pohja:

100g margariinia

3/4 dl sokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

250g mustikoita

1 rkl perunajauhoja

1 rkl sokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kumoa taikina voideltuun astiaan ja taputtele tasaisesti. Kaada mustikat vuokaan ja levittele. Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia. 

Lisäksi marjapensaamme on tuottanut jo kaksi pakasterasiallista marjaa. Tänään täyttyy varmaan kolmas!! Nami nami!! Voi että haaveilen pihasta, että saisin sinne myös vadelmapensaita. 

Punaista ja mustaa viinimarjaa

Lapsi leipoi kauralastuja

Meillä oli lapsen kanssa viikon loma juhannuksen jälkeen. Melkein joka päivä oli jonkinlaista touhua ja yhtenä sadepäivänä leivottiin yhdessä kauralastuja.

Lapsi oli oikein tomerana touhussaan. Minä mittasin ainekset kippoon ja hän sekoitti niitä. Hieman avustin sekoittamisessa, jotta ainekset menevät varmasti sekaisin. Sitten siirryttiin pellin äärelle ja näytin pojalle kuinka hän saa lusikalla tehtyä kokkareita pellille taikinasta. Poika pääse juonesta kiinni ja kohta olikin pelti täynnä keksikokkareita.

Minä nostin keksi uuniin ja paiston jälkeen uunista pois. Mutta muuten poika teki kaiken itse. Ja voi sitä ylpeyden ilmettä pojan kasvoilla, kun hän sai ihan itse tehdä! Ja kekseistä tuli todella hyviä! Sain kameralle jopa ikuistettua sen ylpeän ja onnistumisenriemun ilmeen, joka pojalla oli kasvoillaan leipoessa. Ihan nousee tippa silmään itselläni, kun sitä kuvaa katson.. Tutut voivat pyytää kuvaa nähtäväksi. Tänne en halua sitä julkistaa, mutta kekseistä laitan kyllä kuvan ja reseptin perään.

Lapsi leipoo: kaurakeksit


Kauralastut

100 g margariina tai voita (sulana)
1,5 dl sokeria
 3 dl kaurahiutaleita
4 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jäähtynyt voisula ja kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi noin 1 rkl kokoisia kokkareita leivinpaperin päälle pellille. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia. Jos keksit paisuu toisiinsa kiinni, niin tuoreeltaan ne saa helposti leikattua toisistaan irti.

 

Lohtupullaa ja lempipizzaa

Alan pikku hiljaa muuttua ehkä pikkuisen tylsäksi leipuriksi. Kun leivon, niin leivon aina samoja juttuja. Elämä on niin hektistä nykyään, että leipomistuulen sattuessa turvaudun vain niin vanhoihin tuttuihin. Pinterestistä löytyy kyllä vaikka mitä kivaa, jota haluaisin kokeilla. Nyt kun löytyy taas joku kiva rako niin kokeileva leipomo käynnistyy aivan varmasti!

Nyt viikonloppuna leivoin iltaruoalle pizzaa. Samat tutut täytteet ja sama tuttu pohja. Voisi kokeilla jotain uudistumista, ehkä. :D

Pizzaa

Korvapuustit

Miehellä oli peli ja se olikin mennyt vähän penkin alle, joten päätin leipoa lohduksi korvapuusteja. Korvapuustit ovat vain niin hyviä, että on vaikea keksiä mitä muuta muka leipoisi.

Mansikka ja halloumi ne yhteen soppii!

Mansikka-aika on käynnissä, ilmeisesti jopa loppu suoralla. Jotenkin mennyt minulta taas täysin ohi. Muutenkin se on vähän keikuttelua, että ihan heti en ryntää mansikoita ostamaan kun mansikka-aika alkaa. Kilohinta on niin hurja, sitten kuitenkin pitää olla varuillaan ettei mansikka-aika pääse loppumaan. Mustikka-aika on myös, mikä pääsee minut yllättämään.

Tämä kesä tuntuu vain niin kiireiseltä ja sateiselta, että saas nähdä pääseekö sitä mustikkametsään lainkaan.

Viikonloppuna aloin haaveilemaan mansikoista ja halloumista. Tänään sitten hain lasta hoidosta ja kävin kaupasta ostamassa kanaa ja salaattitarpeita. Kaupan vieressä oli koju, jossa oli mansikoita myynnissä. Olikin isoja yksilöitä! Ja makeita! Salsaa kuulema lajikkeeltaan, kun kysyin.

Kotona valmistin salaatin (jääsalaatti, tomaatti, kurkku) ja samaan aikaan mies grillasi kanafileet ja halloumit. Grillaukset saivat jäähtyä hetken jääkaapissa ennen kuin pilkoin ne salaattiin. Ja voi että! Maistui justiisa niin hyvältä kuin muistelinkin!

Vieläköhän sais itsestään irti, että saisi tehtyä pavlovia!!??