Pizzalauantai

Kävimme Tampereella Tallipihan joulukauden 2015 avajaisissa. Tallipihasta juttua löytyy lisää myöhemmin joulukalenterissa. ;)

Tallipihalta ajelimme sitten kauppaan ja mietimme, mitäs sitä tänään syötäisiin. Mies ehdotti, että leivotaan pizzaa. Tuumasta toimeen ja pizzan tekoon. Resepti on vanha tuttu. Teimme kaksi peltiä, niin kumpikin sai täyttää pizzansa haluamillaan täytteillä. Ja pellillisen kun tekee, niin siitä riittää vielä seuraavaksi päiväksi lounasta. Juniorikin sai syödä osansa äitin pizzasta. Ananakset eivät oikein maistuneet pienelle miehelle.

Pizzapohja: (pellillinen)

3 dl vettä

0,5 pussia kuivahiivaa

1 tl suolaa

6-7 dl vehnäjauhoa

noin 3 rkl öljyä

Täytteenä käytin tomaattipyreetä,  tuoreita herkkusieniä, säilyke ananaspaloja, kinkkua ja juustoraastetta.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja vehnäjauhot, joihin sekoitettu kuivahiiva. Lisää lopuksi öljyä. Anna kohota 15 minuuttia. Kaulitse tai painele käsin pellille tasaiseksi levyksi. Lisää haluamasi täytteet. Paisto 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Isänpäivä 2015

Kolmatta isänpäivää juhlittiin tänään melko maltillisesti. Syötiin aamupala yhdessä koko perheen voimin, mikä on aika mukavaa. Meinasimme lähteä käymään makkararetkellä, mutta talvirenkaat oli pakko vaihtaa tänään. Kävimme kuitenkin kävelyllä.

Isänpäiväkakuksi valmistin geishajuustokakun. Alunperin meinasin, että olisin tehnyt jotain muuta kuin juustokakun, mutta niin vain kakkua valmistaessa huomasin väkertäväni kuitenkin juustokakkua. :D Karsastan suklaan käyttöä juustokakuissa, mutta tästä tuli hyvää, ehkä taika piili kahvissa. :)

Geishajuustokakku

2,5 dl vanilijakastiketta

100 g vanilijatuorejuustoa

250g maitorahkaa

2 rkl kaakaojauhetta

ripaus sokeria

200g geishasuklaata

0,5 dl kahvia

5 liivatelehteä

koristelussa käytetty daim-suklaata

Laita liivatteet likoamaan. Vaahdota vanilijakastike. Lisää vanilijatuorejuusto ja maitorahka. Lisää joukoon sokeri ja kaakaojauhe ja sekoita huolellisesti. Laita kahvi tippumaan. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, jos sulatat mikrossa, muista noudattaa varovaisuutta. Suklaa kärähtää todella helposti. Lisää sulanut suklaa  Liuota liivatteet kuumaan kahviin ja kaada seokseen ohuena nauhana. Kaada seos irtopohjavuokaan. Anna hyytyä vähintään kolme tuntia jääkapissa. Koristele ennen tarjoilua.

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE ISI-MIEHILLE JA UKKI-MIEHILLE MYÖS! 

Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike

Tuli ostettua omenoita valtava säkki ja mietin, mitä helppoa ja hyvää saisi tehtyä jälkiruoaksi iltaruoan yhteyteen. Päädyin tekemään omena-kaurapaistosta. Vanilijakastikkeen tein itse. Yleensä käyn heittää lenkkiä kaupassa sen verran, että pääsee vähän helpommalla. Tällä kertaa en jaksanut lähteä kaupoille. Ihmettelen vaan, miksi sitä vaniljakastiketta ei tuu tehtyä itse muulloinkin. Ei se niin vaikeaa ole ja onhan se itse tehty paremman makuista, kuin kaupan.

Omena-kaurapaistos

4-5 omenaa

kanelia

100g voita

0,5 dl sokeria

3 dl kaurahiutaleita

Kuori omena ja lohko ne. Asettele voideltuun vuokaan. Ripottele päälle kanelia. Sulata voi ja sekoita siihen sokeri ja kaurahiutaleet. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Vanilijakastike

4 dl maitoa

1 kananmuna

1 rkl perunajauhoja

2 rkl sokeria

2 tl vanilijasokeria

Sekoita maitoon kananmuna ja perunajauhot. Kuumenna kiehuvaksi. Ota sivuun hellalta ja siirrä toiseen astiaan jäähtymään. Jäähtymisen jälkeen poista kuori ja lisää sokerit. Sekoita hyvin.