1v synttärit osa I

Niin se vaan vuosi hurahti mennä hirveää vauhtia ja poikakin täyttää 1 vuotta. Oikea syntymäpäivä on viikon kuluttua, mutta käytännön syistä järjestimme ja järjestämme useammat kekkerit. Nyt elokuun viimeisenä viikonloppuna oli sylikummit kylässä ja vietimme samalla (epävirallisesti) venetsialaisia hyvä ruoan parissa. Venetsialaisista tulee myöhemmin oma postaus.

Pojalle oli tarkoitus tehdä yksi pieni kakku, mutta taikinaa tuli sittenkin liikaa, vaikka pienensin reseptiä. Kakkuja tuli nyt sitten kaksi. :D Ei se mitään, enempi on parempi ja jääpähän rääppiäisiin. ;)

Löysin jostain verkkokaupasta jalkapallokynttilöitä ja niitä oli pakko ostaa. Ensi viikonloppuna jatketaan jalkapallo teemalla. Kermavaahto on värjätty vihreällä elintarvikevärillä.

Peruskakkupohja

3 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

1 tl levinjauhetta

Nosta kananmunat ja sokeri lämpeämään huoneenlämpöön hyvissä ajoin, ennen kuin aloitat leipomisen (kun kaikki raaka-aineet ovat samana lämpöisiä, kakku ei lätsähdä paiston aikana). Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Vaahto on sopivaa, kun pystyt vatkaimilla valuttamaan taikinaan ja siten "kirjoittamaan" 8 taikinaan. Älä missään tapauksessa kopauta kulhon reunaa, jotta taikinan ilmavuus ei hajoa. Siivilöi jauhot taikinaan ja sekoita (älä vatkaa). Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.  

Täytin tällä kertaa kakut marjaisat palat-soseella, kermavaahdolla ja vadelmilla. En viitsinyt kamalan imelää kakkua tehdä, kun kuitenkin oli tarkoitus tarjota kakkuja lapsille. Kostutus tapahtui jaffalla.

Niin ja sitä kakkutaikinaa, kun jäi yli, niin tein muumikakun. Alunperin oli tarkoitus jättää vuoan kuvio näkyviin, mutta menin sitten lääräämään tomusokerin kanssa ja sen jälkeen oli pakko korjata tuhot kermavaahdolla. Silmät on sinistä sokeriraetta, jota olen ostanut joskus Lidlstä, kun siellä oli leivontateema viikko.

Muumi justiinsa paiston jälkeen.

Ihan kiva muumi tuli tästä kermalla päällystetystäkin, Oli vain aika haastava saada ne muumin muodot näkyviin. 

Persikkarahkapiirakka

Mies oli viikonlopun laivalla humputtelemassa ja minäkin päätin pitää herkkulauantain. Ostin namia ja leivoin persikkarahkapiirakan. Mies oli ostanut isoja säilykepurkkeja, koska tarvii niitä tyhjinä johonkin omaan ruokaprojektiin ja käski sitten minun syödä ne tyhjäksi. Toisen, eli sen persikkapurkin sain tuhottua tähän piiraaseen. Mitähän toiselle keksisi (sekahedelmäcoctail).

Persikkarahkapiirakka

Pohja:

150g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl kaurahiutaleita

1,5 tl leivinjauhetta

Säilykepersikoita 

(voisi myös siivuttaa, mutta halusin olla erilainen nuori ja tämä tuli vain minulle, niin en jaksanut panostaa esteettisyyteen)

Täyte:

250g maitorahkaa

1 dl maitoa

2 kpl kananmunia

0,75 dl sokeria

2 tl vanilijasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen taikinaan. Painele voideltuun vuokaan. Levitä persikat haluamallasi tavalla. Sekoita täytteen aineet keskenääön ja kaada persikoiden päälle. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Piirakan kannattaa antaa vetäytyä hetki, ennen tarjoilua. 

Ennen paistoa

Paiston jälkeen

Vielä lisää marjoja

Kesälomareissulla vanhemmillani lupasin hövelisti poimia pensaista marjoja pois. Monta tuntia siihen meni, mutta että oli rentouttavaa. Samalla kuunteli vain mielimusaansa ja saatoimpa vähän lauleskellakin samalla. Yhden pensaan sain kokonaan riivittyä, kolme jäi tähteeksi. Harmi, että asutaan kaukana heistä, muutenhan kävisin poimimassa loputkin pojan päiväunien aikaan.

Ystävän 30-vuotis yllätyskemut!

Hyvän ystäväpariskunnan Herra K täytti pyöreät 30-vuotta. Rouva K päätti järjestää miehelleen ylläripylläri juhlat!! Monta kuukautta hän juhlia suunnitteli ja kutsui mukaan kaikki kaverit ja ystävät. Eikä sankari aavistanut yhtään mitään!!! Vasta, kun sankarin veli vaimoineen ajoivat juhlapaikan pihaan, sankari siis kyydissään, alkoi Herra K jotain jo ounastella. Juhlapaikan pihassa oltiin me kaikki noin 17 hengen seurue odottamassa kartiohatut päässä ja skumppalasit kädessä. Hurraamassa ja laulamassa onnittelulaulua. Aivan mahtava viikonloppu! Aivan mahtavaa seuraa! Itse olen ollut aivan fiiliksissä kaikki nämä päivät, kun oli niin mainiot kemut. Paljon tuli uusia tuttuja ja toivottavasti törmäämme heihin jatkossakin.

Mutta sitten juhlien toisiksi parhaimpaan kokonaisuuteen: Ruokaan! Rouva K oli käyttänyt paljon aikaa ja energiaa ruokapuolen suunnitteluun ja se kyllä näkyi. Niin oli ihanat kattaukset ja maistuvat herkut. Onneksi tuli laitettua löysä paita päälle, niin jaksoi syödä mahan täyteen ihania herkkuja. Ja hyvin oli Rouva organisoinut muutenkin ruoan laittamisen. Muutamia suolasia teki sankarin veljen vaimo ja minäkin oli apuna lauantai-aamuna täyttämässä mm. tuulihattuja ja keittämässä kahvia.

Tässäpä sitä sitten kuvina ruokapuolen tunnelmaa:

Kinkkupizza

Coctail-piirakoita, munavoita ja tomaattifetapiirakoita

Kinkkutuulihatut

Tomaattiananasmozzarellapizzaa

Sienituulihatut

Daim-muffinsit ja 30 kynttilää!!

Valkosuklaalimejuustokakku

Vadelmatuulihatut

Minun henkilökohtaiset suosikit, pavlovat (passionhedelmää, kiiviä ja vadelmia)

Daim-muffinssit ennen puhaltamista

Salaattia grillauksen lisukkeeksi. Itse grilliherkuista ei tullut otettua kuvia. Mutta grillauksen lomassa kuunneltiin akustista kitaramusiikkia ja se oli todella ihana yksityiskohta myös juhlissa. 

Perjantai-ilta grillaten

Viikko sitten grillailtiin ja kutsuttiin kaveri kylään iltaa istumaan. Juotiin hyvää marjoista tehtyä punaviiniä ja herkuteltiin oikein urakalla hyvän ruoan parissa.

Cajun-kanafileitä

Pekoniherkkusieniä (kolmen pippurin tuorejuustotäytteellä)

Lohkoperunoita (öljyä, chiliä, yrttejä, suolaa)

Vihersalaattia (jääsalaatti, tomaatti, kurkku, feta, paprika)

Jälkkäriksi mies oli leiponut mansikkasitruunajuustokakkua.